Μπουρανί σμυρναίικο

• 

Το μπουρανί είναι μια συνταγή για πιλάφι που μας έρχεται από τη Σμύρνη.
Τη συνταγή διαβάσαμε στο
edesma.e-e-e.gr.

ΥΛΙΚΑ

• 1 ποτηράκι ρύζι
• 6 ντομάτες φρέσκιες
• 1 φλ. λάδι
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 3 φλ. νερό
• αλάτι, πιπέρι
• ⅓ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• ½ κ.γ. ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το μαϊντανό και το σκόρδο.
3. Ρίχνουμε την τομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το νερό και το ρύζι.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Καλή σας όρεξη.