Σαλάτα πολίτικη

 

Μια αγαπημένη συνταγή για σαλάτα κυρίως εποχιακή κατά τη διάρκεια του

χειμώνα είναι η ανάμικτη σαλάτα λάχανο ή αλλιώς, η διάσημη πολίτικη σαλάτα. Μάθετε τώρα πόσο εύκολο είναι να τη φτιάξετε στο σπίτι!

• 1/2 άσπρο λάχανο
• 1/4 κόκκινο λάχανο (ή μωβ)
• 2 καρότα
• 6 κλωνάρια σέλινο
• 5 κλωνάρια μαϊντανός
• 1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα
• ελαιόλαδο
• ξύδι
• αλάτι
• λίγο κόκκινο πιπέρι
• 
  
• προαιρετικά:
• 1 πιπεριά φλωρίνης
• 1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση συνταγής

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο (άσπρο και κόκκινο σε ένα ξύλο κοπής), τρίβουμε τα καρότα στο χοντρό μέρος του τρίφτη και κόβουμε το σέλινο και το μαϊντανό σε χοντρά σχετικά κομμάτια.
2. Ξεσποριάζουμε την καυτερή πιπερίτσα και βγάζουμε και τις μεμβράνες και στη συνέχεια την ψιλοκόβουμε σε πολύ ψιλά κομμάτια.
3. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα βαθύ μπώλ για σαλάτες και ρίχνουμε μια κουταλιά αλάτι και ανακατεύουμε.
4. Ακολούθως, ρίχνουμε το κόκκινο πιπέρι και τρίβουμε όλα τα λαχανικά.
5. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αρκετό ξύδι.
6. Προαιρετικά, μπορούμε να βάλουμε ψιλοκομμένη φρέσκια πιπεριά Φλωρίνης και ελάχιστο σκόρδο ψιλοκομμένο.